Najprostsza zupa pieczarkowa

mushrooms-1198160_1920.jpg

Najprostsza zupa pieczarkowa z trzech składników.

Jako nastolatka kojarzyłam pieczarki w zasadzie jedynie z pamiętnymi zapiekankami z budki, których wierny smak wciąż usiłuję odtworzyć w niezliczonych kuchennych próbach. To musiał być jednak urok dawnych czasów 🙂 Dzisiaj czas na zupę!

Składniki:

  • pół kilo pieczarek
  • mała cebula
  • mała śmietana 18%
  • 1,5 litra bulionu warzywnego (z kostki)

Wykonanie:

  • cebulę pokrój w kostkę, obrane pieczarki w plasterki, zasmaż na maśle, przykryj i duś
  • kiedy z grzybów wypłynie sok, przelej zawartość patelni do garnka z przygotowanym wcześniej bulionem
  • do śmietany w kubeczku dolewaj stopniowo łyżkami gotującą się na wolnym ogniu zupę, tak aby mieszanka uzyskała podobną temperaturę (to zapobiega ważeniu się śmietany i powstaniu grudek)
  • tak powstałą konsystencję wlej do garnka, zamieszaj i zagotuj

Podawaj z ulubionym makaronem (polecam świderki)

Koszt: około 7 złotych – wystacza na 3 porcje

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s