Gulasz wołowy

goulash-1696569_1920.jpg

Kolejny wegierski akcent kuchni prymitywnej – gulasz, idealny z kaszą lub ziemniakami.

Składniki:

  • pół kilo mięsa wołowego
  • cebula, czosnek
  • czerwona papryka
  • dwie małe papryki chilli
  • pieprz, liść laurowy
  • kostka bulionowa, warzywna lub wołowa
  • mąka
  • koncentrat pomidorowy

Mięso pokrój w kostkę, obtocz w mące i pieprzu. Cebulę posiekaj w piórka, czosnek przeciśnij przez praskę i zasmaż razem z mięsem na patelni. Kiedy cebula lekko zbrązowieje, przełóż wszystko do garnka i zalej litrem gorącego bulionu z kostki rosołowej. Gotuj przez 15 minut pod przykryciem. W tym czasie, oczyszczone z ziaren papryki pokrój w kostkę i dodaj do garnka razem z zielem angielskim i trzema łyżkami koncentratu pomidorowego. Duś na wolnym ogniu około 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania dodaj liść laurowy i łyżkę mąki żeby zagęścić gulasz.

Podawaj z ziemniakami, kaszą lub makaronem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s